Raw vitamínová bomba na chladné dni: Thajská karí kokosová polievka
V spolupráci so spoločnosťou PurePure vám každý týždeň prinášame nový recept na rýchle, 100 percentne prírodné, chutné kulinárske vychytávky a verte, že sa budete cítiť a aj vyzerať lepšie.
Máme pre vás tip, ako si v týchto dňoch, kedy na nás bacily skáču jedna radosť, pripravíte polievku plnú vitamínov. Sporák k tomu potrebovať nebudete!
Zloženie:
- 2dl kokosovej vody
- 1 mrkva
- 1 malý strúčik cesnaku
- 1,5 lyžičky čerstvého zázvoru
- 2 lyžičky karí
- ½ lyžičky thajského chilli (chilli pasta)
- 1 menšia cibuľa
- 2 uhorky
- 1 červená paprika
- 1 hrsť lístkov koriandra
- 1/2 šálky vody
- 1/2 lyžice citrónovej šťavy
- 10g datlí bez kôstky
Príprava:
Zeleninu dobre umyjeme. Mrkvu, cibuľu, papriku a uhorky nakrájame na malé kúsky. Pri krájaní si odložíme štvrtinu papriky a uhorky, ktoré neskôr nakrájame do tvaru zápaliek. Zeleninu nakrájanú na malé kúsky niekoľko sekúnd mixujeme v mixéri. Pridáme zvyšné ingrediencie okrem kokosovej vody a spoločne mixujeme. Podľa chuti pridáme chilli. Dochucujeme kokosovou vodou a nakoniec pridáme zvyšnú zeleninu nakrájanú do tvaru zápaliek.
Dobrú chuť!
Pozrite si galériu
