Crepes Suzette je ďalší pokrm, o ktorého pôvode sa veľa diskutuje. Príbeh hovorí, že v roku 1895 v Café de Paris v Monte Carle štrnásťročný čašník Henri Charpentier servíroval Princovi z Walesu a počas prípravy palaciniek spálil cukor a maslo, ktoré bolo v omáčke. Princovi sa tento pokrm natoľko zapáčil, že ho chcel pomenovať po Suzette, svojej spoločníčke u večeri. O pravdivosti tohto príbehu sa vedú spory, aj keď to Charpentier potvrdzuje vo svojej knihe Life a la Henri (1934). Aj keď je príbeh diskutabilný, tento pokrm je absolútne delikátny.
Zdroj: therichest.com